每天喝开水冲鸡蛋,对身体是好是坏?不管好坏,喝前注意别犯错

Mark wiens

发布时间:2020-06-15

空气污染、烟、二手烟、 厨房油烟等, 这些都会伤害肺, 会让有害物质进入肺中, 损伤肺部机能。 肺是娇脏,它很敏感,若肺不舒服,你也不会好受,它会发出明显的信号来提醒你,当受到肺发出的信号梨花雨

每天喝开水冲鸡蛋,对身体是好是坏?不管好坏,喝前注意别犯错梨花雨

鸡蛋是营养价值很高的食物,

一颗小小的鸡蛋,

不仅能为身体提供能量,

还能够为身体提供多种优质的营养物质。

经常吃点鸡蛋,对健康的益处多多。

鸡蛋的吃法有很多,有水煮、煎、炒...等,还有一种吃法,不如这几种常见,但也受到了很多人的追捧,就是用开水冲。

开水冲鸡蛋的做法很简单,往碗中打一个鸡蛋,然后往碗中倒入刚烧开的开水,开水冲鸡蛋就做好了

对于开水冲这种做法,一直都有争议,有人认为这种吃法能祛火、止咳,并且能更好的吸收鸡蛋中的营养。也有人认为这种做法不健康,吃了对身体有害。

那么,喝开水冲鸡蛋,对身体到底是好是坏呢?

01

「可补水祛火」

鸡蛋这种食物,营养价值高,用开水冲鸡蛋,能够较大限度的保留鸡蛋中的营养,比煎、炒等方法做出来的鸡蛋更健康。

喝开水冲鸡蛋,有祛火的作用,夏天天气热,人体容易缺水,也容易上火,经常喝一碗开水冲鸡蛋,既能补水,又能祛火,对身体是有好处的

02

「可补充营养」

喝开水冲鸡蛋,还能帮助身体补充蛋白质和氨基酸等。开水冲鸡蛋属于流食,好消化,对身体的好处多多。

不过,虽然喝开水冲鸡蛋对身体有好处,但这种吃法也存在着一定的隐患,稍不注意就会吃出问题。

鸡蛋是从母鸡泄殖腔排出来的,相当于人的肛门。鸡蛋被母鸡产下,落入鸡窝,在这个过程中,鸡蛋表面会沾很多微生物和细菌。

蛋壳并不是密不透风的,而是有很多细密的小气孔。细菌和微生物会通过气孔进入鸡蛋里面。

鸡蛋的内部,可能存在沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌。这些细菌进入人体,容易引发食物中毒和消化道疾病。

高温能够杀菌和消毒,但鸡蛋中的这些细菌和微生物,大约需要5分钟,才能完全被杀死。很多人冲鸡蛋时用的并不是开水,而是热水,这样起不到完全杀菌的作用。另外,把开水倒入碗中后,应该用个盖子把碗盖住,闷五分钟,这样才能把鸡蛋中的细菌完全消灭。

很多人用的不是开水,也不会闷五分钟,这就使得鸡蛋中还有不少细菌和微生物。喝了之后,容易腹泻、腹痛等

当然,如果你用的是经过巴氏消毒的鸡蛋,就不用担心这个问题了,可以直接用开水冲。但这种鸡蛋比较少见,而且价格比较贵,吃的人比较少。我们在超市见到的鸡蛋,多半都是没有经过消毒的,不宜拿来直接用开水冲着吃。

吃开水冲鸡蛋,对身体是有好处的,不过要注意吃前别犯以下这几个错。

一,没用开水。冲鸡蛋时,要用完全烧开的开水冲,要趁着水还在沸腾的时候,淋到鸡蛋上,这样才能到达杀菌的温度要求。冲好之后,最好用个盖子,把碗盖住,焖一会鸡蛋,焖5分钟,能起到更好的杀菌作用

还有,不能往水中加糖。有些人会嫌鸡蛋腥,会加点糖调味,其实这样是错误的做法。往里面加糖,会影响身体对鸡蛋的吸收,也增加了热量。

另外,若你肠胃不好或者最近一段时间免疫力比较差,身体总出问题,最好不要喝开水冲鸡蛋。若没把鸡蛋完全冲熟,鸡蛋中会有细菌,免疫力差的人和肠胃不好的人吃了出现腹泻的几率会更大。

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