夏季最适合吃的3种野菜,清热祛湿、降压防病,药食两用之宝

Mark wiens

发布时间:2020-06-28

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随着现在生活水平的越来越高,大家也越来越重视养生,对白面大米也没有那么热衷了,更关注吃什么对自己的健康有利。而曾经在农村毫不起眼的野草野菜也渐渐端上了我们的餐桌。成为了一道道清脆爽口、营养丰富的佳肴。今天我就给大家带来几种营养丰富的野菜,一起了解一下吧!

1、蒜蓉马齿苋

食材:马齿苋、大蒜、生抽、白糖、陈醋、香油。

具体做法:将马齿苋清洗干净去掉老根,随后放入开水中焯至断生,捞出自然晾凉,装之盘中,随后将大蒜切末,锅中烧油,加入陈醋、生抽、食盐,锅中烧油,放入蒜末爆香,随后浇在马齿苋上,搅拌均匀即可。

功效:马齿苋性寒质滑,酸能收敛,入大肠经,有清热解毒、凉血止痢的功效。而内含的黄酮类、氨基酸、有机盐还可起到清热解毒、凉血消肿之功效。含有的多种糖类,还可为人体提供大量的能量,有效缓解疲劳。

2、鱼腥草水鸭汤

食材:鸭肉、鱼腥草、生姜。

具体做法:准备适量鸭肉,清洗干净备用。准备一小把鱼腥草,洗净备用。砂锅中加入适量的清水,随后将鸭肉放入砂锅中,加上几片生姜,大火煮开转小火慢炖1小时,随后将鱼腥草放入慢炖5分钟,带草药的香味淡淡飘出,将鱼腥草去掉,加上适量食盐即可。

功效:鱼腥草味辛、微寒,归肺经。内含的黄色油状物,对各种微生物均有抑制作用,有效起到抗菌消炎之功效,而鱼腥草还可增强WBC的吞噬能力,提高血清备解素,可有效治疗慢性气管炎。

3、蒸面条菜

食材:面条菜、酱油、大蒜、香油、面粉。

具体做法:将面条菜清洗干净,去掉老根,只留最嫩的部分。将干面粉放入容器中,将刚刚洗好的面条菜放入面粉中裹一层干面粉。随后将其放入蒸笼,开大火蒸15分钟即可。将大蒜切碎,加入酱油、醋、香油、食盐搅拌均匀,用蒸熟的面条菜沾着吃。

功效:面条菜有极为丰富的营养物质,内含的植物纤维素,可把肠道里的垃圾及毒素清理干净,有健脾通便之功效,而内含的多酸性成分, 还有促进肠胃蠕动,增强消化吸收的作用。

夏季最适合吃的3种野草你学会了吗?赶快做给家人吃吧!

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