这些菜是“升糖利器”,比吃主食还危险!高血糖的朋友一定别乱吃!

Mark wiens

发布时间:2020-05-17

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这些菜是“升糖利器”,比吃主食还危险!高血糖的朋友一定别乱吃!紫眸血妃

我们常说,控糖要“多吃菜,少吃饭”,这听起来很有道理,但是,多吃菜真的就万无一失了吗?

这12种菜是“升糖利器”

1

甜菜

甜菜,又名红菜头,它除了水分之外,就是糖分了,食用后血糖升高会比较明显,建议糖友尽量不吃。

2

香椿

香椿是很多人在春季必吃的菜,它营养丰富,有促进胰岛素分泌或加强胰岛素作用。但因其含糖量偏高,建议大家一餐食用量不要超过20克。

3

干豌豆

豌豆在豌豆荚里属于蔬菜,而干豌豆则属于淀粉豆。

淀粉豆是指几乎不含油水的一类豆,我们可以把它看做主食,不宜当做蔬菜食用。

4

酸菜

大白菜加盐腌制的酸菜,盐浓度要达到15%以上,维生素因此被大量破坏,营养素流失严重,属于营养不高的重口味食物,糖友要慎食。

5

芋头

芋头的主要成分是淀粉,且其含糖量和升糖指数较高。食用后,会让血糖明显升高。

不过,对于血糖控制得不错的朋友,可以吃适量芋头,但应减少相应主食的量,吃100克芋头减少25克主食,以保证血糖平稳。

6

干百合

干百合是新鲜百合晒干而成,淀粉含量较高,每100克干百合中就含有57克碳水化合物,虽有益于糖尿病患者,但吃干百合时同样也要减少主食摄入。

7

菱角

菱角,是一种生长在水中的蔬菜。古时候有的人会以它代替粮食。

它属于含淀粉量较高的蔬菜,多吃不利于控糖。建议每日食用量不超过50克。

8

莲藕

莲藕的含糖量不算很高,但淀粉较多,血糖控制差的糖友需酌情慎食。

一般来说,每100克莲藕约含能量73千卡,如果吃了100克莲藕,则需减少25克大米或面粉的主食。

9

荸荠

荸荠,含有大量的淀粉, 食用后会在人体内转化为葡萄糖、不利于血糖的控制。高血糖的朋友尽量不要吃。

10

荷兰豆

荷兰豆属于“高糖蔬菜”,对于平时吃1斤绿叶蔬菜的人,只能吃250克荷兰豆。吃了荷兰豆,米饭就要相应地少吃几口。

11

毛豆

毛豆的含糖量更为惊人,1斤绿叶蔬菜只相当于70克毛豆,糖尿病患者要慎吃。

12

胡萝卜

胡萝卜本身的含糖量要比一般的蔬菜高,它的升糖指数同样不容忽视。

因此糖尿病患者吃胡萝卜不能过量,否则容易拉升血糖,如果按食物等份交换的方法计算,1斤蔬菜可以换算成200克胡萝卜。

降糖“五菜”要多吃

1

洋葱

洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脲相似的有机物成分,能帮助细胞更好地利用葡萄糖。

按照皮色,洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种,其中,紫皮洋葱降糖功效最好,建议每餐食25~50克。

2

山药

山药含有丰富的淀粉酶、脂肪、蛋白质、多种维生素等,具有降血糖血脂、增强免疫力、抗衰老等作用。

3

芹菜

芹菜为高纤维素食物,能改善糖尿病患者细胞的糖代谢、增加胰岛素受体对胰岛素的敏感性,从而使血糖下降。

4

空心菜

空心菜,因其含胰岛素样成分被称为植物胰岛素,较适合糖尿病患者食用,常吃还可以增进食欲。

5

菠菜

菠菜富含铬元素,而铬元素为人体血糖代谢中的关键因子,因此食用菠菜可刺激胰腺分泌胰岛素。

在我国,

每10个人中就有1个糖尿病患者,

每2个成年人中就有1人处于“糖前期”,

所以,

不论您现在的血糖是否出现问题,

都要提高警惕哦!

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